[Materia Prima] Pane e cioccolato, ma a modo nostro

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PANE E CIOCCOLATO, MA A MODO NOSTRO

E non c’è niente da fare: se ti metti a cercare il meglio del meglio ti vengono incontro persone e storie e prodotti che fanno la differenza. Questo mese, dopo almeno 6 di ricerca, voglio farti conoscere 3 storie di prodotti incredibili:

1 - Il pane fatto in casa secondo Emile Henry

Come rifarsi il pane fatto in casa secondo la tradizione grazie a Emile Henry e al suo cuoci pane che porta avanti una tradizione da 8 generazioni.
Il cuoci pane Emile Henry riproduce, in piccola scala, la naturale integrità dei forni tradizionali permettendo all’impasto di avere il giusto grado di umidità e calore. Realizzati con materiali totalmente naturali, i prodotti di Emile Henry sono privi di Piombo, Nichel, Cadmio.

Guarda com'è facile...

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2 - Tre spighe di grano e una farina pregiata

La storia del giovanissimo agricoltore Alberto Zambon e della sua Farina Integrale molita lentamente a pietra; farina proveniente dalla varietà di grano duro Timilia, una varietà in via di sparizione che lui ha rimesso a coltura naturale.
Una farina che ben si presta ad essere usata in panificazione per ottenere equilibrio e sapore.

Guarda la Storia...

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3 - Il cioccolato crudo, ma con gusto

E il magnifico progetto di Cacao Crudo dell’antropologo Daniele Dall’Orco che ha fatto del pregiato Cacao Criollo (varietà di cacao a rischio di estinzione) il primo e più importante cioccolato crudo orientato al benessere e al gusto.

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Dietro ad ogni prodotto di eccellenza c'è una storia unica e irripetibile che siQuri ascolta, accoglie e racconta. Un modo per dare valore alle persone e al loro lavoro. Francesco Arleo direzione@siquri.com Se ritieni interessanti queste storie condividile con un amico via mail, cliccando qui oppure sui social: Facebook o Twitter.

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